Receptúra kezelés mesterfokon
Az elmúlt harminc évben több ezer receptúra ‘digitalizálásában’ vettünk részt. Ennek köszönhető, hogy a Receptszámítógép olyan anyagnorma modullal rendelkezik, amellyel mesterfokon tudja kezelni a receptjeit.
Receptúra kezelés mesterfokon
Az elmúlt harminc évben több ezer receptúra ‘digitalizálásában’ vettünk részt. Ennek köszönhető, hogy a Receptszámítógép olyan anyagnorma modullal rendelkezik, amellyel mesterfokon tudja kezelni a receptjeit.
Receptúra kezelés mesterfokon
Az elmúlt harminc évben több ezer receptúra ‘digitalizálásában’ vettünk részt. Ennek köszönhető, hogy a Receptszámítógép olyan anyagnorma modullal rendelkezik, amellyel mesterfokon tudja kezelni a receptjeit.
Alapanyag beszerzés
Standard rendelés alapján gyorsan elküldhető a beszállítónak az igény.
Gyártáskiírás
Akár más programból, Excel segítségével beimportálható.
Gyártás
Látható az eltérés egy alapanyagra, több alapanyagra, naponta, hetente, havonta, ahogyan csak szeretné.
Alapanyag beszerzés
Standard rendelés alapján gyorsan elküldhető a beszállítónak az igény.
Gyártáskiírás
Akár más programból, Excel segítségével beimportálható.
Gyártás
Látható az eltérés egy alapanyagra, több alapanyagra, naponta, hetente, havonta, ahogyan csak szeretné.
Alapanyag beszerzés
Standard rendelés alapján gyorsan elküldhető a beszállítónak az igény.
Gyártáskiírás
Akár más programból, Excel segítségével beimportálható.
Gyártás
Látható az eltérés egy alapanyagra, több alapanyagra, naponta, hetente, havonta, ahogyan csak szeretné.
Előtészták, kovászok
A többszíntű receptúra kezelés biztosítja, hogy külön, félkész termékek formájában lehet nyilvántartani a kovászokat, előtésztákat és akár a töltelékeket is. Így amikor módosul egy alaptészta vagy töltelék összetétele, akkor az összes termék (amelybe beépül) receptúrája is módosul.
Előtészták, kovászok
A többszíntű receptúra kezelés biztosítja, hogy külön, félkész termékek formájában lehet nyilvántartani a kovászokat, előtésztákat és akár a töltelékeket is. Így amikor módosul egy alaptészta vagy töltelék összetétele, akkor az összes termék (amelybe beépül) receptúrája is módosul.
Előtészták, kovászok
A többszíntű receptúra kezelés biztosítja, hogy külön, félkész termékek formájában lehet nyilvántartani a kovászokat, előtésztákat és akár a töltelékeket is. Így amikor módosul egy alaptészta vagy töltelék összetétele, akkor az összes termék (amelybe beépül) receptúrája is módosul.
Hűtött és fagyasztott
A mai kor igényeinek megfelelve, lehetőség van az összes ismert technológiai eljárás kezelésre. A hűtött és fagyasztott termékek különböző típusai (zöld, előkelesztett, elősütött) logikusan, jól átlátható módon elkülönülnek az anyagnorma modulban. Egy készre sütött termékhez akár több eljárás is köthető.
Hűtött és fagyasztott
A mai kor igényeinek megfelelve, lehetőség van az összes ismert technológiai eljárás kezelésre. A hűtött és fagyasztott termékek különböző típusai (zöld, előkelesztett, elősütött) logikusan, jól átlátható módon elkülönülnek az anyagnorma modulban. Egy készre sütött termékhez akár több eljárás is köthető.
Hűtött és fagyasztott
A mai kor igényeinek megfelelve, lehetőség van az összes ismert technológiai eljárás kezelésre. A hűtött és fagyasztott termékek különböző típusai (zöld, előkelesztett, elősütött) logikusan, jól átlátható módon elkülönülnek az anyagnorma modulban. Egy készre sütött termékhez akár több eljárás is köthető.
Tábla liszt
A pontos anyaggazdálkodás érdekében lehetőség van további egyediségek kezelésére, úgy mint:
- Tábla liszt
- Gyártási egység
- Téli és nyári normák
- Sülési vesztesség
- Lisztre számított %-os összetétel
Minden receptúrához rögzíthető a technológia is, ahol a gyártáshoz szükséges paraméterek és részletes leírás megadható, továbbá a szükséges képek feltölthetők.
Tábla liszt
A pontos anyaggazdálkodás érdekében lehetőség van további egyediségek kezelésére, úgy mint:
- Tábla liszt
- Gyártási egység
- Téli és nyári normák
- Sülési vesztesség
- Lisztre számított %-os összetétel
Minden receptúrához rögzíthető a technológia is, ahol a gyártáshoz szükséges paraméterek és részletes leírás megadható, továbbá a szükséges képek feltölthetők.
Tábla liszt
A pontos anyaggazdálkodás érdekében lehetőség van további egyediségek kezelésére, úgy mint:
- Tábla liszt
- Gyártási egység
- Téli és nyári normák
- Sülési vesztesség
- Lisztre számított %-os összetétel
Minden receptúrához rögzíthető a technológia is, ahol a gyártáshoz szükséges paraméterek és részletes leírás megadható, továbbá a szükséges képek feltölthetők.
Nyomonkövethető
munkafolyamatok
Az alapanyag megrendelésétől egészen a készáru elkészüléséig nyomon tudja követni a terméket.
Az alapanyag megrendelést a háttérprogram segítségével el tudja küldeni e-mailben.
A beszerzés során a képernyőn piros és zöld színnel látható, hogy mi az, ami drágább vagy olcsóbb lett.
A gyártáskiírás segítségével a háttérből meghatározhatja, hogy mi jelenjen meg a dagasztónak a Receptszámítógépen.
A dagasztó által rögzített minden információ évekre visszamenőleg megtekinthető.
A Receptszámítógép automatikusan mozgatja az alapanyag- és a készáru készleteket.
Ez azt jelenti, hogy a gyártás során felhasznált alapanyagok mennyiségét automatikusan csökkenti, valamint a gyártott mennyiséggel a készáru készletet növeli.
Nyomonkövethető
munkafolyamatok
Az alapanyag megrendelésétől egészen a készáru elkészüléséig nyomon tudja követni a terméket.
Az alapanyag megrendelést a háttérprogram segítségével el tudja küldeni e-mailben.
A beszerzés során a képernyőn piros és zöld színnel látható, hogy mi az, ami drágább vagy olcsóbb lett.
A gyártáskiírás segítségével a háttérből meghatározhatja, hogy mi jelenjen meg a dagasztónak a Receptszámítógépen.
A dagasztó által rögzített minden információ évekre visszamenőleg megtekinthető.
A Receptszámítógép automatikusan mozgatja az alapanyag- és a készáru készleteket.
Ez azt jelenti, hogy a gyártás során felhasznált alapanyagok mennyiségét automatikusan csökkenti, valamint a gyártott mennyiséggel a készáru készletet növeli.
Nyomonkövethető
munkafolyamatok
Az alapanyag megrendelésétől egészen a készáru elkészüléséig nyomon tudja követni a terméket.
Az alapanyag megrendelést a háttérprogram segítségével el tudja küldeni e-mailben.
A beszerzés során a képernyőn piros és zöld színnel látható, hogy mi az, ami drágább vagy olcsóbb lett.
A gyártáskiírás segítségével a háttérből meghatározhatja, hogy mi jelenjen meg a dagasztónak a Receptszámítógépen.
A dagasztó által rögzített minden információ évekre visszamenőleg megtekinthető.
A Receptszámítógép automatikusan mozgatja az alapanyag- és a készáru készleteket.
Ez azt jelenti, hogy a gyártás során felhasznált alapanyagok mennyiségét automatikusan csökkenti, valamint a gyártott mennyiséggel a készáru készletet növeli.
Tapasztalat
500 üzem
350 műszak
2500 receptúra
Tapasztalat
500 üzem
350 műszak
2500 receptúra
Tapasztalat
500 üzem
350 műszak
2500 receptúra
Beüzemelést segítő anyagok
A rendszer hibátlan és gördülékeny működése érdekében elengedhetetlen, hogy minden szükséges adat 100%-ban fel legyen töltve. Több száz ilyen folyamatot segítettünk az elmúlt évtizedben és a tapasztalataink azt mutatják, hogy ez egy hosszadalmas és nehéz feladat. A munka megkönnyítése érdekében számtalan, a beüzemelést segítő anyagot biztosítunk a zökkenőmentes induláshoz.
Online kézikönyvek a képernyőkön található súgók formájában a legtöbb helyen elérhetők.
Oktatások és csoportos téringek keretében tovább lehet mélyülni az egyedi kérdésekben.
Belső videó portál a háttérprogramból elérhető, ahol folyamatosan bővülő kínálat várja a tanulni vágyó felhasználókat.
Beüzemelést segítő anyagok
A rendszer hibátlan és gördülékeny működése érdekében elengedhetetlen, hogy minden szükséges adat 100%-ban fel legyen töltve. Több száz ilyen folyamatot segítettünk az elmúlt évtizedben és a tapasztalataink azt mutatják, hogy ez egy hosszadalmas és nehéz feladat. A munka megkönnyítése érdekében számtalan, a beüzemelést segítő anyagot biztosítunk a zökkenőmentes induláshoz.
Online kézikönyvek a képernyőkön található súgók formájában a legtöbb helyen elérhetők.
Oktatások és csoportos téringek keretében tovább lehet mélyülni az egyedi kérdésekben.
Belső videó portál a háttérprogramból elérhető, ahol folyamatosan bővülő kínálat várja a tanulni vágyó felhasználókat.
Beüzemelést segítő anyagok
A rendszer hibátlan és gördülékeny működése érdekében elengedhetetlen, hogy minden szükséges adat 100%-ban fel legyen töltve. Több száz ilyen folyamatot segítettünk az elmúlt évtizedben és a tapasztalataink azt mutatják, hogy ez egy hosszadalmas és nehéz feladat. A munka megkönnyítése érdekében számtalan, a beüzemelést segítő anyagot biztosítunk a zökkenőmentes induláshoz.
Online kézikönyvek a képernyőkön található súgók formájában a legtöbb helyen elérhetők.
Oktatások és csoportos téringek keretében tovább lehet mélyülni az egyedi kérdésekben.
Belső videó portál a háttérprogramból elérhető, ahol folyamatosan bővülő kínálat várja a tanulni vágyó felhasználókat.
Kérjen díjmentes bemutatót a Lurdy házba vagy az Ön üzemébe.
A bemutató során: 1. Megnézheti élőben, működés közben. 2. Felmérheti, hogy mit kell tenni a beüzemeléshez. 3. Tájékozódhat a pontos árakról.
